Хлеб - солнышко

Ушли в прошлое  национальные костюмы, древние обычаи, но неизменным осталось присутствие в нашей жизни каравая. Впервые караваи появились  еще в языческие времена.

Зерно, основа муки, несёт заряд жизненной энергии, с далеких времен пшеница и рожь символизировали богатство, процветание, успех. Из колосьев вязали снопы, начиная уборку зерновых, им обсыпали молодых на свадьбах, приносили при рождении детей, посыпали в доме за умершим, варили кутю и посевали  в домах и подворьях на Роджественские праздники, поэтому   хлеб — символ  достатка и благополучия.  

Хлеб да соль для дорогих гостей, завершение уборки зерновых, рождение и крещение детей, сватовство, благословение на счастливую семейную жизнь, прощание навеки, хлеб всегда и постоянно - традиции.  

Свадьба начало семейной жизни и продолжение рода. Самое яркое событие в  жизни каждого, а каравай символ этого праздника. В древности караваи готовили, как правило,  со стороны жениха и  невесты,  затем делили их во время дарения, что имело глубокий смысл: объединение молодых в семью, соединение и продолжение двух родов. 

Всё, что касалось каравая  принимало и магическое значение. 

Чтобы приготовить настоящий свадебный каравай, приходилось повозиться: считалось, что воду для него нужно набрать из семи разных колодцев, а муку отсыпать из семи разных мешков. 

Каравайщицей  не имела права быть вдова, разведённая или бездетная— только женщина с счастливой судьбой допускались к деже. В печь свадебный хлеб ставил женатый мужчина. Ведь, выпечка каравая символически означала зачатие ребенка, - печь символизировала женское чрево, лопата, на которой возлежало тесто – мужское начало, а готовый каравай символизировал собой ребенка.  

Каравайную дежу и печь величали молитвами и песнями. Водой из-под помытых каравайщицей рук, умывали всех присутствующих, затем торжественно выливали её под плодородное дерево. 

Пекли свадебный каравай - либо ржаной, либо пшеничный, украшенный плетеными косичками - оба этих хлеба традиционной круглой формы символизировали солнце и предвещали благополучие. Важен был и размер каравая: чем он был больше и пышнее, тем лучшую жизнь сулил молодоженам.

Подносить хлеб-солнышко молодым полагалось после венчания, матерью жениха. Каравай было принято класть на красивый, вышитый невестой, свадебный рушник, и подносить супругам для… поцелуя. Да-да, каравай не ломали и не кусали: его трижды целовали! Соль к караваю подавать было не принято, эта традиция появилась гораздо позже. После этого хлеб резали на кусочки и разносили всем гостям. Уже не для поцелуев, а для еды. 

По более поздним традициям свадебный каравай держала мама жениха при встрече молодоженов, т.к., раньше после свадьбы невеста на постоянное место жительства переезжала в дом мужа, и молодую жену было принято встречать караваем, или, как говорится, хлебом да солью. Мама невесты держала солонку. Молодым предстояло откусить или отломить каравай и, посолив его, накормить друг друга, что бы жизнь ладилась, затем обмакнуть в мёд и съесть самим, что бы детки были. У кого больший кусок - тому, по приметам, стать в семье хозяином. 

После каравай разрезали и раздали гостям. Раньше свадебный хлеб должен был резать обязательно ребенок, а гости выкупали кусочки "на счастье", приносили домой, раздавали тем, кто не смог попасть на свадьбу и даже сушили про запас, если торжество удалось. 

Буду рада узнать Ваши отзывы.

Мой скайп: kudryashovairina63

Мой e-mail: kudryashovansp@mail.ru