На счастье, на благополучие

Дорогой читатель, сегодня  мы завершаем украшать каравай.

В прошлой статье я объясняла как можно формочками создать листья, цветы, сформовать колоски. Из теста также легко сотворить рушнык, солонку, кольца, сердца, лебедей, виноград, бант, веточки и спиральки.

Каравай в готовом виде весит 2,00кг 

Тесто: 

Мука пшеничная в/с 1,50кг

дрожжи прессованные 0,075кг

соль пищевая  0,02кг

сахар песок   0,25кг

молоко цельное 0,30кг

маргарин сливочный 0,15кг

яйцо куриное   5шт(из них 1шт на смазку)

Замешенное тесто отстаивается 2часа. 

Затем берётся тесто для основы 1,4кг и два куска по 0,350кг для жгутов. 

Сформованный каравай расстаивается, смазывается, выпекается. 

На горячий каравай желтком (оставшемся при замесе тесто для украшений) прикрепляются рушнык, солонку, кольца, цветы и т. д. 

Украшенный каравай на несколько минут ставят в горячую печь.

Каравай готов — 

на счастье, на благополучие!

Буду очень признательна, если Вы поделитесь своим мнением.

Мой скайп: kudryashovairina63

Мой e-mail: kudryashovansp@mail.ru