Как украсить свадебный каравай

Украшению каравая поначалу не придавали большого значения, в лучшем случае ограничиваясь косичками из теста. Они символизировали прочную и неразрывную связь, которая устанавливается между мужем и женой.

Косы не дают караваю растечься и делают его более объемным и пышным – ведь чем пышнее он получится, тем богаче будет совместная жизнь супругов.

Позже караваи стали наряднее, даже каждая мелочь несла символический смысл. К косам обрамляющим каравай, стали добавлять разнообразные узоры, цветы, колосья, парные фигурки,  ветки калины, гроздья винограда. 

Веточки калины – с давних времен  являются символом любви.

Ржаные или пшеничные колоски  – олицетворение достатка в семье.

Гроздья винограда – это выражение пожеланий молодой семье финансового благосостояния, а также здорового и многочисленного потомства.

Также свадебный каравай надо непременно снабдить какими-либо символами единения, неразлучности пары - два кольца,  пара лебедей или голубей, солнце и месяц, переплетенные между собой «сердечки».

Более современные элементы, как имена молодоженов или дата свадьбы,  подчеркнут эксклюзивность церемонии.

Возможно, вас вполне устроит, что украшения будут с хрустящей золотистой корочкой и такого же цвета, что и весь каравай. Тогда украшения можно сделать из того же теста, из которого готовится и каравай. Ну а если вы все же хотите, чтобы они контрастировали по цвету, возьмите на вооружение еще один совет украшения можно сделать из дрожжевого, но не сдобного теста.  Аккуратно, на уже расстоявшееся, смазанное яичной суспензией  тесто, выкладываются приготовленные  украшения и каравай отправляют на выпечку.

Конечно, на вкус и цвет товарища нет. Мне больше нравится работать со специальным тестом, тогда украшения получаются более воздушными и изящными. Готовые украшения размещаются на горячей поверхности выпеченного каравая. Так как  они получаются очень тонкими в сравнении с  украшениями из дрожжевого теста, то декор прикреплённый к караваю достаточно  на несколько минут поместить в горячую  печь для фиксации и  создания легкого оттенка.

Мне очень интересно Ваше мнение.

Мой скайп: kudryashovairina63

Мой e-mail: kudryashovansp@mail.ru